1.1 Humbja e temperaturës, presionit, fërkimit dhe lagështisë së vitaminës do të çojë në humbjen e vitaminës. Studentët amerikanë raportuan se nivelet e humbjes së VA, VD, acid folik, mononitrate amoniumi dhe hidroklorur amoniumi ishin përkatësisht 11% dhe 17%, dhe normat e humbjes së VK dhe VC ishin 50% në ushqim të ekstruduar, ndërsa humbja në ushqimin e fortë të peletit u zvogëlua gjithashtu gjysma. Leng Yongzhi et al. Ushqimi i karpit me dietë të ekstruduar pa ushqim natyral fare. Gjakderdhja e Gill e një numri të vogël të individëve në kopenë e peshkut vlerësohej të kishte lidhje me shkatërrimin e vitaminave të ndjeshme ndaj nxehtësisë në procesin e përpunimit të ushqimit.
1.2 Temperatura optimale për humbjen e enzimave në përgatitjen e enzimës është 35-40 C, dhe temperatura maksimale nuk është më shumë se 50 C. Sidoqoftë, temperatura në procesin e nxjerrjes dhe granulimit arrin 120-150 C, i shoqëruar nga lagështia e lartë (duke shkaktuar aktivitet të lartë uji në ushqim), presion të lartë (duke ndryshuar strukturën shumëdimensionale të Enzymeit dhe Deklarimin e SI dhe DEPROUNTEINS dhe DEPROUNTEINS (duke shkaktuar me lagështi të lartë (duke ndryshuar presionin e lartë (duke ndryshuar presionin e lartë (duke ndryshuar presionin e lartë (duke ndryshuar presionin e lartë të Enzimës. Kushtet, aktiviteti i shumicës së përgatitjeve të enzimave do të humbet plotësisht. Sipas raportit të Coman, shkalla e mbijetesës së glukanazës së patrajtuar në ushqim është vetëm 10% pas granulimit në 70 C; Shkalla e mbijetesës së glukanazës së trajtuar është 64% pas kushtëzimit në 75 C për 30 sekonda, ndërsa shkalla e mbijetesës është vetëm 19% pas kokrrizës në 90 C, dhe aktiviteti i fitazës zvogëlohet me më shumë se 50% pas granulimit në 70 - 90 C.
1.3 Aktualisht, agjentët mikrobikë të përdorur në ushqim përfshijnë kryesisht lactobacillus, streptococcus, maja dhe bacillus. Këta agjentë mikrobikë janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj temperaturës. Kur temperatura e granulimit të nxjerrjes tejkalon 85 C, aktiviteti i tyre do të humbet plotësisht.
1.4 Humbja e proteinave dhe aminoacideve gjatë nxjerrjes shkaktoi reagim maillard midis zvogëlimit të sheqerit dhe aminoacidit të lirë, i cili zvogëloi përdorimin e disa proteinave. Për më tepër, lizaminalanina mund të formohet në kushte alkaline në temperatura të larta. Mbinxehja, veçanërisht me pH më të lartë, mund të racemizojë disa aminoacide për të prodhuar aminoacide të tipit D, gjë që zvogëlon shumë tretshmërinë e proteinave. Lizina, arginina dhe histidina ishin më të prekurit nga humbja e nxehtësisë. Kinetika e hidrolizës enzimatike e traktit të zorrëve të karpit Crucian (Ctenopharyngodon idellus) dhe Carp Crucian (Carassius auratus) para dhe pas puffing u përcaktuan nga Wang Lin et al. Rezultatet treguan se puffing kishte një efekt në shkallën e hidrolizës enzimatike të shtatë materialeve të ushqimit, dhe shkalla e hidrolizës enzimatike të vaktit të sojës, vaktit të peshkut dhe mishit dhe vaktit të kockave u ul pas puffing; Shkalla e hidrolizës enzimatike e vaktit të rapës, vakti sekondar dhe misri u rrit pas PU, shkalla e hidrolizës enzimatike e vaktit të vaktit para dhe pas nxjerrjes nuk ndryshoi ndjeshëm. Zhou Xinghua et al. studioi tretshmërinë in vitro të proteinave të papërpunuara të materialeve ushqimore të fryrë dhe jo të mbushura duke përdorur metoda të ngjashme kërkimore. U zbulua se peshqit e fryrë luanin një rol pozitiv në materialet e ushqimit me përmbajtje të ulët proteine dhe përmbajtje të lartë të niseshtës, por kishin një ndikim negativ në përmbajtjen e proteinave (përveç pluhurit të pendës). Prandaj, vakti i sojës, vakti i peshkut dhe mishi dhe vakti i kockave nuk duhet të zgjerohen në ushqimin e formulës së peshkut. Sistemi TuyingChuan mund të spërkasë deri në katër lloje të aditivëve të lëngshëm ose koloidal në ushqimin e përpunuar në të njëjtën kohë. Doza e spërkatjes është 0. 1-5 kg\/t ushqim.
Sidoqoftë, përqendrimi i aditivëve të fundit në sipërfaqen e grimcave është i ndjeshëm ndaj faktorëve të jashtëm, siç janë paketimi, transporti, temperatura, drita, oksigjeni dhe lagështia, të cilat çojnë në humbje më të shpejtë të këtyre përbërësve në procesin e ruajtjes sesa në materialet e zakonshme. Prandaj, shtimi pasues i lëngut të përdorur është thelbësor. Zgjedhja e lëngjeve jo vetëm që konsideron se përbërësit e shtuar mund të shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe të vazhdueshme brenda dhe jashtë ushqimit, por gjithashtu konsideron aftësinë e lidhjes me grimcat e ushqimit dhe ndikimin e faktorëve mjedisorë. Për më tepër, parafabrikimi i substancave të ndjeshme ndaj nxehtësisë me anë të ngulitjes, derivatizimit dhe tërheqjes së bartësit përdoret gjithashtu për të përmirësuar qëndrueshmërinë termike të këtyre substancave. Nëse droga shtohet pas modifikimit, ndotja ndër-ilaçe e barnave mund të zvogëlohet dhe cilësia e produkteve mund të përmirësohet. Tmuw Co, Ltd në Britani mbështjell pluhur në ushqimin e peletit përmes një shurupi, i cili jo vetëm që zvogëlon fishekët. Ndotja e pluhurit të ushqimit përmirëson gjithashtu palatueshmërinë e ushqimit sepse shurupi maskon shijen e drogës.